Molho de queijo

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 xícaras de leite

- 2 xícaras de queijo cheddar ralado

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux.

3. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre para não formar grumos.

4. Cozinhe por alguns minutos, até o molho engrossar.

5. Adicione o queijo cheddar ralado e continue mexendo até derreter completamente.

6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. Retire do fogo e sirva o molho de queijo quente sobre massas, batatas fritas, legumes ou como preferir.