A batata inglesa é um dos ingredientes mais versáteis da culinária mundial. Rica em carboidratos, fibras e minerais como potássio, ela pode ser preparada de diversas maneiras: frita, assada, cozida ou gratinada. Presente em cozinhas de praticamente todos os continentes, a batata tornou-se um alimento básico em muitos países.
A seguir estão quatro receitas fáceis e saborosas com batata inglesa, ideais para o dia a dia.
1. Batata rústica assada
Ingredientes
4 batatas inglesas médias
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de páprica
sal a gosto
pimenta-do-reino
alecrim ou orégano
Modo de preparo
Lave bem as batatas e corte em gomos, mantendo a casca.
Coloque em uma tigela e misture com azeite, alho e temperos.
Espalhe as batatas em uma assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C.
Asse por cerca de 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo.
Dica
Para deixar mais crocante, não amontoe as batatas na assadeira.
2. Purê de batata cremoso
Ingredientes
4 batatas inglesas médias
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite quente
sal a gosto
noz-moscada (opcional)
Modo de preparo
Descasque e corte as batatas em pedaços.
Cozinhe em água com sal até ficarem macias.
Escorra e amasse bem.
Acrescente manteiga e leite quente.
Misture até ficar cremoso.
Tempere com sal e noz-moscada.
Dica
Adicionar um pouco de creme de leite deixa o purê ainda mais aveludado.
3. Batata gratinada ao forno
Ingredientes
4 batatas inglesas
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de leite
1 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
sal e pimenta
1 dente de alho
Modo de preparo
Corte as batatas em rodelas finas.
Esfregue o alho no fundo de uma forma.
Coloque uma camada de batatas.
Tempere com sal e pimenta.
Misture creme de leite e leite e despeje por cima.
Cubra com queijo ralado.
Leve ao forno a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Dica
Use parmesão para formar uma crosta dourada deliciosa.
4. Batata frita caseira
Ingredientes
4 batatas inglesas
óleo para fritar
sal a gosto
Modo de preparo
Descasque as batatas e corte em palitos.
Lave e seque bem com papel toalha.
Aqueça o óleo em uma panela funda.
Frite as batatas em pequenas porções.
Retire quando estiverem douradas.
Escorra em papel toalha.
Tempere com sal.
Dica
Fritar duas vezes deixa a batata mais crocante.
✅ Curiosidade culinária
A batata inglesa, apesar do nome, não surgiu na Inglaterra. Ela é originária da região dos Andes, na América do Sul, e foi levada para a Europa no século XVI após as viagens dos colonizadores espanhóis.
Hoje é um dos alimentos mais consumidos do planeta.