4 receitas simples e deliciosas com batata inglesa

A batata inglesa é um dos ingredientes mais versáteis da culinária mundial. Rica em carboidratos, fibras e minerais como potássio, ela pode ser preparada de diversas maneiras: frita, assada, cozida ou gratinada. Presente em cozinhas de praticamente todos os continentes, a batata tornou-se um alimento básico em muitos países.

A seguir estão quatro receitas fáceis e saborosas com batata inglesa, ideais para o dia a dia.

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1. Batata rústica assada

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Ingredientes

• 4 batatas inglesas médias

• 3 colheres de sopa de azeite

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de chá de páprica

• sal a gosto

• pimenta-do-reino

• alecrim ou orégano

Modo de preparo

1. Lave bem as batatas e corte em gomos, mantendo a casca.

2. Coloque em uma tigela e misture com azeite, alho e temperos.

3. Espalhe as batatas em uma assadeira.

4. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C.

5. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo.

Dica

Para deixar mais crocante, não amontoe as batatas na assadeira.

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2. Purê de batata cremoso

Ingredientes

• 4 batatas inglesas médias

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de leite quente

• sal a gosto

• noz-moscada (opcional)

Modo de preparo

1. Descasque e corte as batatas em pedaços.

2. Cozinhe em água com sal até ficarem macias.

3. Escorra e amasse bem.

4. Acrescente manteiga e leite quente.

5. Misture até ficar cremoso.

6. Tempere com sal e noz-moscada.

Dica

Adicionar um pouco de creme de leite deixa o purê ainda mais aveludado.

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3. Batata gratinada ao forno

Ingredientes

• 4 batatas inglesas

• 1 caixa de creme de leite

• 1/2 xícara de leite

• 1 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão)

• sal e pimenta

• 1 dente de alho

Modo de preparo

1. Corte as batatas em rodelas finas.

2. Esfregue o alho no fundo de uma forma.

3. Coloque uma camada de batatas.

4. Tempere com sal e pimenta.

5. Misture creme de leite e leite e despeje por cima.

6. Cubra com queijo ralado.

7. Leve ao forno a 180 °C por cerca de 40 minutos.

Dica

Use parmesão para formar uma crosta dourada deliciosa.

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4. Batata frita caseira

Ingredientes

• 4 batatas inglesas

• óleo para fritar

• sal a gosto

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte em palitos.

2. Lave e seque bem com papel toalha.

3. Aqueça o óleo em uma panela funda.

4. Frite as batatas em pequenas porções.

5. Retire quando estiverem douradas.

6. Escorra em papel toalha.

7. Tempere com sal.

Dica

Fritar duas vezes deixa a batata mais crocante.

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✅ Curiosidade culinária

A batata inglesa, apesar do nome, não surgiu na Inglaterra. Ela é originária da região dos Andes, na América do Sul, e foi levada para a Europa no século XVI após as viagens dos colonizadores espanhóis.

Hoje é um dos alimentos mais consumidos do planeta.