Cocada

 

Ingredientes:

- 2 xícaras de açúcar

- 1 xícara de água

- 3 xícaras de coco ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda em ponto de fio.

2. Acrescente o coco ralado à panela e continue mexendo até que a mistura esteja bem homogênea e comece a desgrudar do fundo da panela.

3. Despeje a cocada em uma forma untada com manteiga e espalhe bem para que fique uniforme.

4. Deixe a cocada esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, corte em quadradinhos ou em formatos de sua preferência.

5. Armazene em um recipiente fechado para manter a cocada fresquinha por mais tempo.

Bom apetite!