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Ingredientes: - 1 abóbora moranga média - 1 kg de carne moída - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 1 tomate picado - 1 pimentão picado (opcional) - 1 xícara de milho verde - 1 xícara de ervilhas - 1 colher de sopa de óleo - Sal e pimenta a gosto - Queijo ralado para finalizar Modo de preparo: 1. Preaqueça o forno a 180°C. 2. Lave a abóbora moranga, corte uma tampa na parte superior e retire as sementes com a ajuda de uma colher. 3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. 4. Adicione a carne moída e mexa bem, cozinhando até que esteja totalmente cozida. 5. Acrescente o tomate, o pimentão, o milho verde, as ervilhas, sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos. 6. Desligue o fogo e recheie a abóbora com a mistura de carne. 7. Cubra a abóbora com sua tampa e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que a abóbora esteja macia. 8. Retire do forno, polvilhe queijo ralado por cima e sirva quente. Essa abóbora moranga recheada é uma ...

Ingredientes: - 500g de carne seca dessalgada e desfiada - 2 colheres de sopa de manteiga - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 1 lata de creme de leite - 1 lata de milho verde - 500g de mandioca cozida e amassada - 200g de queijo mussarela ralado - Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: 1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem. 2. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos. Acerte o sal e a pimenta. 3. Em um refratário, faça uma camada de mandioca amassada no fundo. 4. Em seguida, coloque a carne seca refogada por cima da mandioca. 5. Espalhe o milho verde e o creme de leite por cima da carne. 6. Cubra com o queijo mussarela ralado. 7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. 8. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.  Bom apetite!

Patê de atum: Ingredientes: - 1 lata de atum em conserva - 1/2 cebola picada - 1 dente de alho picado - 2 colheres de sopa de maionese - Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: 1. Em uma tigela, misture o atum escorrido, a cebola, o alho e a maionese. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Patê de frango: Ingredientes: - 1 peito de frango cozido e desfiado - 1/2 cebola picada - 1 dente de alho picado - 2 colheres de sopa de cream cheese - Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: 1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cebola, o alho e o cream cheese. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Patê de cenoura: Ingredientes: - 2 cenouras cozidas e amassadas - 1 colher de sopa de maionese - 1 colher de sopa de iogurte natural - Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: 1. Em uma tigela, misture a cenoura amassada, a maionese e o iogurte. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3....

 Ingredientes: - 2 xícaras de folhas de manjericão fresco - 1/2 xícara de queijo parmesão ralado - 1/2 xícara de azeite de oliva - 1/4 xícara de nozes ou pinhões - 2 dentes de alho - Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: 1. Em um processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, o queijo parmesão, as nozes ou pinhões, o alho picado, sal e pimenta. 2. Bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea. 3. Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva em fio, até que o molho esteja bem incorporado e com uma textura cremosa. 4. Prove e ajuste os temperos, se necessário. 5. Transfira o molho pesto para um pote de vidro e armazene na geladeira por até uma semana. 6. Sirva sobre massas, saladas, carnes ou use como molho para sanduíches. Bom apetite!

Ingredientes: - 2 cebolas roxas grandes - 2 colheres de sopa de açúcar - 1/2 xícara de vinagre de maçã - 1/2 xícara de água - 1 colher de sopa de azeite de oliva - Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: 1. Descasque e corte as cebolas em fatias finas. 2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione as cebolas. Deixe dourar por alguns minutos. 3. Adicione o açúcar e mexa bem para caramelizar as cebolas. 4. Acrescente o vinagre de maçã e a água, mexendo bem. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo de vez em quando. 5. Tempere com sal e pimenta a gosto. 6. Deixe o molho esfriar antes de utilizar. Pode ser armazenado em um pote de vidro na geladeira por até uma semana. Este molho de cebola agridoce é ótimo para acompanhar carnes grelhadas, sanduíches, saladas ou como um acompanhamento saboroso para diversos pratos. Experimente e aproveite!

Ingredientes: - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 colheres de sopa de farinha de trigo - 2 xícaras de leite - 2 xícaras de queijo cheddar ralado - Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: 1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. 2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux. 3. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre para não formar grumos. 4. Cozinhe por alguns minutos, até o molho engrossar. 5. Adicione o queijo cheddar ralado e continue mexendo até derreter completamente. 6. Tempere com sal e pimenta a gosto. 7. Retire do fogo e sirva o molho de queijo quente sobre massas, batatas fritas, legumes ou como preferir.

Ingredientes: - 2 colheres de sopa de mel - 1 colher de sopa de mostarda - 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico - 1 dente de alho picado - Sal e pimenta a gosto - 1/2 xícara de azeite de oliva Modo de preparo: 1. Em uma tigela, misture o mel, a mostarda, o vinagre balsâmico, o alho, o sal e a pimenta. 2. Adicione o azeite de oliva aos poucos, mexendo sempre para emulsionar o molho. 3. Prove e ajuste o tempero, se necessário. 4. Sirva o molho de mel sobre saladas, carnes grelhadas, legumes assados ou qualquer outra preparação que desejar. Bom apetite!

Ingredientes: - 1 xícara de coentro fresco picado - 1/2 xícara de salsa fresca picada - 1/4 xícara de cebolinha picada - 2 dentes de alho picados - 1/2 xícara de azeite de oliva - Suco de 1 limão - Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: 1. Em um liquidificador, coloque o coentro, a salsa, a cebolinha, o alho, o azeite de oliva e o suco de limão. 2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. 3. Adicione sal e pimenta a gosto e bata mais um pouco para misturar bem. 4. Transfira o molho para um recipiente e sirva como acompanhamento para carnes, peixes, saladas ou sanduíches. Dica: Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco de água durante o processo de mistura no liquidificador.

Ingredientes: - 1 xícara de maionese - 2 colheres de sopa de suco de limão - 1 colher de chá de mostarda - 1 dente de alho picado finamente - Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: 1. Em uma tigela, misture a maionese, o suco de limão, a mostarda e o alho picado. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. 3. Prove o molho e ajuste os temperos, se necessário. 4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Este molho de maionese é ótimo para acompanhar saladas, sanduíches, batatas fritas e outros petiscos. Experimente e aproveite

Ingredientes: - 1 xícara de ketchup - 1/4 xícara de vinagre de maçã - 2 colheres de sopa de açúcar mascavo - 1 colher de sopa de mel - 1 colher de sopa de molho de soja - 1 colher de chá de alho em pó - 1 colher de chá de cebola em pó - 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional) - Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio. 2. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos ou até que o molho esteja levemente espesso. 3. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. 4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir. Este molho barbecue caseiro é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, frango assado, costelinhas de porco e muito mais. Você também pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana. Aproveite!

Ingredientes: - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 colheres de sopa de farinha de trigo - 2 xícaras de leite - Sal e pimenta a gosto - Noz-moscada a gosto Modo de preparo: 1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. 2. Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux. 3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. 4. Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo sempre, até que ele engrosse e fique cremoso. 5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. 6. Retire do fogo e utilize o molho branco como desejar, seja para acompanhar massas, carnes ou legumes. Bon appétit!

Ingredientes: - 3 cenouras médias - 3 ovos - 1 xícara de óleo - 2 xícaras de açúcar - 2 xícaras de farinha de trigo - 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura: - 1 xícara de açúcar - 3 colheres de sopa de chocolate em pó - 1 colher de sopa de manteiga - 1/2 xícara de leite Modo de preparo: 1. Pré-aqueça o forno a 180°C. 2. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. 3. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. 4. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. 5. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem. 6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. 7. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado. 8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Mexa bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. 9. Despeje a cobertura sobre o bolo aind...

1. Cozinha Prática Neste novo livro, Rita Lobo apresenta 60 receitas e todas as dicas, técnicas culinárias e truques de economia doméstica da temporada de básicos do programa Cozinha Prática, do GNT. Um curso de culinária em 13 capítulos muito bem explicados e ilustrados. Conhece alguém que ainda foge do fogão? Essa pessoa é você? Este livro pode mudar a sua vida. 2. Só para um: alimentação saudável para quem mora sozinho Mora sozinho e quer comer melhor? Rita Lobo ensina você a vencer os obstáculos da cozinha para um ― sem precisar cozinhar do zero a cada refeição. Além de receitas saborosas e muitas técnicas culinárias, este livro traz soluções incríveis para a sua rotina: tem receita em uma panela só, tem uma aula completa de pê-efe, tem dicas desde a lista de compras até a hora de lavar a louça. Sem nem perceber, você vai ficar craque em planejamento. Vai aprender a armazenar, congelar e aproveitar melhor (e reaproveitar!) os alimentos. Vai saber montar uma despensa básica e es...